西塘特色佳肴闻名遐迩，其中最著名的当属汾湖黄酒、八珍糕、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。
西塘特色佳肴闻名遐迩，其中最著名的当属汾湖黄酒、八珍糕、“六月红”河蟹、水豆腐、荷叶粉蒸肉等。

八珍糕：选用山药、茯苓、苋实、...

南翔小笼包初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮，以大改小”的方法，选用精白面粉擀成薄皮；又以精肉为馅，不用味精
南翔小笼包初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。大肉馒头采取“重馅薄皮...

芦笋，又名石刁柏、龙须菜，是一种高档的蔬菜。茄汁芦笋是上海功德林素菜馆厨师创制的一道特色素菜。由于芦笋肉质洁白细嫩，口味香郁，含有较多的蛋白质，而无脂肪，清鲜爽口，因而盛行世界各国

松江鲈鱼之味佳，曾使无数食客竞折腰。隋炀帝游江南时，尝到四鳃鲈，顿觉口感奇妙，拍案惊赞：“东南之佳味也”；乾隆下江南，食罢四鳃鲈，誉为“江南第一名菜”。

松江四鳃鲈鱼，头扁平，体呈灰白色，中有黑点，鳞片细密，大嘴，身长约30至3...